牛初乳是提高抵抗力的吗？

儿童是可以饮用牛初乳的。牛初乳中含有丰富的蛋白质，特别是各种免疫球蛋白、乳铁蛋白和溶菌酶的含量较多，饮用后易于吸收，可以提高儿童的免疫力，而且牛初乳中脂肪和糖类的含量较低，适合中老年人和减肥人士饮用。

牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。新鲜牛初乳含有细菌，建议煮开后饮用，以免感染肠道传染病。