问患者提问

我看到豆浆不能与红糖共食，但为什么可以和红枣共食？

我看到豆浆不能与红糖共食，但为什么可以和红枣共食？红枣里也有有机酸跟红糖一样，也会产生沉淀，为什么网上没查到他们不可以共食的记录，到底能不能一起煮豆浆？

提问时间：2020-04-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

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