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我买了香菇放几天怎么变色了还能吃吗

我买了蘑菇，把它们放在袋子里，然后放在冰箱里。现在我把它们拿出来，发现颜色更深了，但没有其他味道。但是不知道还能不能吃，我想问一下，我买了香菇放几天怎么变色了还能吃吗？

提问时间：2020-02-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蘑菇的颜色变化只是表面氧化引起的颜色变化。事实上，蘑菇本身没有变质，所以没有必要担心。把蘑菇洗干净就足够了。通常，蘑菇会尽可能的干燥，然后储存起来。
效果会更好。如果蘑菇储存在潮湿的地方，可能会发霉。

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