粳米的作用

粳米又称白米，稻米，大米。粳米具有健脾和胃，补中益气，止泻痢，除烦渴的功效。粳米正含有优良的蛋白质，可使血管保持柔软，达到降血压的功效。

粳米中含有维生素B1，蛋白质，维生素E以及食物纤维等营养物质。粳米尤其适宜脾胃气虚，倦怠乏力，心烦口渴，食少纳呆的人食用，粳米食用方便，可以煮粥，可以蒸用，还可以做爆米花。