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淀粉的作用

平时炒肉的时候喜欢放淀粉，一只都是把当作是调料而已，听人还有很多攻效．想更多了解了解．

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

淀粉不是单一的一种，根据来源不同、结构不同而有其不同的价值。指导意见药用的淀粉就很多种，如氧化淀粉、羟乙基淀粉、糊化淀粉等，有的是做药物的赋型剂、填充剂、粘合剂、崩解剂等。

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