胆囊结石可以吃酸菜鱼。胆囊结石疾病建议多吃一些富含水分食物，多喝水促进结石排出的，酸菜鱼属四川菜系，味道辛辣刺激，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，适量食用也是可以的
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