乌鸡肉和蛋比一般的鸡肉和蛋营养价值是否高??

问题分析：你好，是的，乌鸡含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素，氨基酸，微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。

意见建议：乌鸡肉中含氨基酸、铁元素也比普通鸡高很多，可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血症等有明显的食疗功效。