问患者提问

酸菜吃多了对身体有害么？

听说腌制的东西吃多了会对身体不好，想问下酸菜吃多了会对身体有影响么？

提问时间：2020-02-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：经常、大量吃腌制发酵的食物是不利于身体健康的，最严重就是增加癌瘤的几率，因为其中含有很高的亚硝酸盐意见建议：因此，酸菜也要控制量，酸菜的营养价值不高，加上存放时间长，营养流失，还产生了不好的物质。

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