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患者提问

吃多了卤菜好嘛

我很喜欢吃卤菜,觉得很好吃。但是我妈说要少吃点,吃多了对身体不好。可是我就是很喜欢吃。请问吃多了有什么坏处吗?
提问时间:2020-03-03
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    你好建议少吃的对身体有一定的害处的指导意见你好少吃无害多吃无益卤制品好吃,但要少吃或不吃。卤制品为了防腐都要加食盐,在食品中有抑菌防腐的作用,若量不足(1015%),细菌就会大量繁殖,使食品中的亚硝酸盐含量增加。

    亚硝酸盐极易与胺化合,生成亚硝胺。最后祝你身体健康万事如意!

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