问患者提问

炒小麦含致癌物质吗？

想炒点小麦，黑豆，绿豆磨粉吃，但是发现炒熟的材料上面虽然不完全糊，但会有一两个小糊点。

提问时间：2020-05-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

您好，只要不是糊的很严重，一般就影响不大，当然如果有糊的部分，肯定会有致癌物，但如果糊的不严重，这个影响就不大指导意见因此，这个情况要具体情况具体分析，如果只是轻度的有点焦糊，这个就影响不大，可以正常食用

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