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患者提问

亲,请问下米饭烧起来,等第二顿吃时拿来蒸

亲,请问下米饭烧起来,等第二顿吃时拿来蒸是不是就没有营养啦。
提问时间:2020-03-04
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    您好,大米的主要营养成分是淀粉,属于碳水化合物。另外还含有少量的维生素B,C,K。如果煮好的米饭持续保温,或者放置时间较长,维生素基本完全破坏。

    不过糖水化合物的营养会保存下来。

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