一般来说，熬药或是熬粥先泡一小时常见有两个目的，一是用水泡泡去掉其中的一些添加剂或添加成分，这种情况是需要将泡的水倒掉的。
另一种目的是为了泡过之后更利于煎出其中的有效成分，这种情况泡点水是不能换的，一般来说，这种情况更多一点。
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