有红点的甘蔗能不能吃

健康指导：建议不要食用，甘蔗富含糖类，甘蔗如果长红点了这是因为甘蔗变质受真菌感染发霉了，病原菌是一种名叫节菱孢霉的真菌，该毒素主要损害人的中枢神经系统。

过多食用霉变甘蔗中毒后发病急，潜伏期最短的十几分钟，长的十多个小时。中毒表现开始是呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。

每日发作多次，最后昏迷，若不及时抢救会出现呼吸衰竭而死亡。幸存者也会留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。霉变甘蔗重度中毒者多为儿童。