缺锌的症状 生活中总有家长抱怨孩子在天气变化时老感冒发烧,并以“体质不好”来形容孩子的健康状态。根据临床抽检,现代孩子偏食厌食造成微量元素和矿物质缺乏,是造成儿童“体质不好”的主要原因。
缺锌引发儿童体内免疫球蛋白水平下降,导致机体对外界不良物质的防范能力不足,使感染各种流行病的几率增加。因此,家长如发现孩子厌食、多动、咬指甲、注意力不集中、身材体重低于同龄儿童、经常感冒发烧、智力发育迟缓等症,应对孩子是否缺锌引起警惕。
除饮食结构合理、加强锻炼外,选用咀嚼型补锌产品,是春季调节免疫力、提高抵抗力的方案之一。补锌食物 锌作为人体必需的微量元素之一,它的生理作用已越来越多地为人们所认识。
随着研究的深入,不但发现锌有延缓衰老,促进机体及细胞生长发育的作用,而且可能对肿瘤、先天性畸形、风湿热等严重疾病有防治作用。
锌对人体的生理作用如此重要,人体每天需要多少才能满足需要呢?我国营养学会1981年制定的标准是1~6个月3毫克/天,7~12个月5毫克/天,1—3岁10毫克/天,4—6岁10毫克/天,11岁以上至成年为15毫克/天,孕妇20毫克/天,乳母25毫克/天。
正常人每天从普通食物中摄取10~15毫克锌,即可满足生理需要。通常锌的吸收率为20%~30%。一般植物性食品中含锌量低,生物有效性即吸收和利用率亦低;
动物性食品含锌量较高,吸收率高,生物有效性大,如肝脏、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收。而牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成难吸收的络合物,而干扰了锌的吸收。
所以在一些人工喂养儿及以谷类为主食地区的儿童容易发生锌的缺乏症。多吃大米和海鲜可以补硒。
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