你好，蛋黄派按照产品的类型分为以下三种：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。中心的黄色心，一般并非整个，而是由鸡蛋、澄粉、吉士粉、牛奶、糖、黄油等多种原料加工而成的。
非正规厂家的产品原料上可能还有其他辅料。尽量选购正规大厂家产品为好。
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