问题分析:菠萝含有丰富的果酸,菠萝泡盐水后可以中和一部分果酸,另外水也可以溶解一部分果酸。果酸对黏膜细胞等有腐蚀作用,所以常常吃了没有用盐水泡过的菠萝会感到口腔有破损的感觉,经盐水泡过后就会感觉好多了意见建议:把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。
饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝,既美味又营养,山药也是如此
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