高血压是指体循环动脉压高于正常而言.在安静状态下血压超过140/90毫米汞柱即为高血压;凡舒张压持续超过90毫米汞柱不论其收缩压如何均属高血压.药物治疗高血压病固然重要但饮食疗法同样是不容忽视的食疗的作用是药物所不能代替的.以下介绍一些行之有效的食疗验方供选用.山楂玉米须荷叶茶组成山楂切片晒干30克干玉米须60克亦可用鲜品160克干荷叶15克亦可用鲜荷叶46克.食疗功效山楂性味酸甘微温.含酒石酸柠檬酸山楂酸苹果酸鞣质维生素C铁蛋白质脂肪及三十多种黄酮类物质《滇南木草》认为它能“消肉积滞《日用本草》说它能“化食积行结气健胃宽膈消血痞气块《物类相感志》载:煮老鸡硬肉入山楂数颗即易烂则其消肉积之功益可推矣.现代药理研究证明山楂能降血脂软化血管这与中医“消肉积”的说法似有融会贯通之处.本品尚能强心增加心肌收缩力增加冠状动脉血流量并有持久的扩张血管和降压作用.玉米须性味甘平.功能清热利尿平肝利胆《民间常用草药汇编》载其能降低血压利尿消肿.荷叶性味苦涩平.功能升清阳去头风止眩晕《滇南本草》说它能“上清头目之风热止眩晕清痰泄气.合用为降血压降血脂清头目止眩晕的食疗良方.用法每日一剂水煎三十分钟代茶饮.芹菜淡菜煲猪瘦肉组成芹菜300克淡菜30克猪瘦肉30-40克.食疗功效芹菜性味甘凉.含芜荽甙甘露醇烟酸等.功能利尿除烦热《中国植物志》说它“可治高血压症.淡菜又名珠菜是贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的贝肉.性味咸温.有较好的补肝肾益精血清虚热生津液的作用《本草汇言》说“淡菜补虚养肾之药也…善治肾虚有热《日华子本草》认为它能“补五脏益阳事.猪瘦肉补肾气解热毒且含有较丰富的动物蛋白与芹菜淡菜合用可起到协同作用.本方补虚益肾清热降压颇适合于老年患者.用法先用清水煮猪瘦肉待熟入芹菜淡菜加盐少许等芹菜熟后加味精适量即可服食.海参粥组成海参30克粳米60克.食疗功效海参性味咸温.功能补肾益精;
养血润燥.水浸海参含糖67%蛋白质21.5%脂肪0.3%还含有钙磷碘等物质.可以说是很好的高蛋白低脂肪的食用佳品《本草纲目拾遗》认为它能“生百脉血《本草求原》记载它可“润五脏滋精利水.用海参治疗高血压病是很适宜的既可补虚又可软化血管.粳米性味甘平.功能健脾和胃利小便.与海参同用治疗老年虚性高血压甚为适宜.用法先将海参浸透剖洗干净同米煮粥空腹食之。
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