病情分析： 回答：如果想多吸收蔬菜水果当中的碱性物质，建议在食物加工过程中，添加剂不要用的太多，这样会影响它有用物质的吸收。
意见建议：建议：如果是想抑制癌细胞或者是预防癌症在蔬菜当中，可以多吃菌类，如香菇，金针菇，还有西兰花，西红柿，这类的蔬菜。
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