人们一般认为水果中的糖分含量较高,糖尿病人不应该吃水果,这是一个误区。水果中含有大量的天然维生素和膳食纤维素,它们是糖尿病人日常生活中必不可少的营养元素。
糖尿病人由于对糖的利用发生障碍,所以应该选择吃一些含糖量比较低、维生素和膳食纤维素比较高的水果,它们既能提供必需的维生素、膳食纤维素,又不致使血糖快速升高。
国际上按照食品在进入人体30分钟后造成血糖升高的程度把它们分为3类,用糖生成指数(GI)表示,葡萄糖的GI为100,GI小于55为低糖生成指数食品、GI在55至75为中等糖生成指数食品,GI大于75为高糖生成指数食品。
你好:糖尿病人应该选择GI小于55的水果,比如青苹果、柚子、西红柿、香蕉、桔子等。这其中以青苹果为最佳。吃水果的时间最好选择在餐前半小时或两餐之间,以餐前半小时更好,因为这个时间体内血糖水平比较低,病人在这个时间吃水果既能满足病人的需要,又不致引起血糖过高。
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