凉粉该药怎么炒才会好吃呢？

在做炒凉粉的时候，先要把做好的凉粉切成小块，然后准备一些洋葱，洗干净后切成滚刀块，小青椒也用刀切成小段，把胡萝卜切成薄片，香菜尽量切成末。

准备好以后，炒锅加热后倒入一些油，油热放入青椒以及洋葱进行翻炒，然后再加入凉粉，倒上少量的老抽和水，等到凉粉上色以后加入胡萝卜和食用盐，然后翻炒均匀后出锅，装盘后撒上香菜末虎牙可以吃了。