贫血是常见病,尤其是缺铁性贫血者最多.人体缺铁,影响体内血红蛋白的合成,病人会出现面色苍白,头晕,乏力,气促,心悸等症状.贫血病人饮茶,会使贫血症状加重.因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的.经胃液的作用,高价铁转变为低价铁(2价铁)才能被吸收.可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收,使贫血病情加重.所以贫血病人不宜饮茶.意见建议:饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一.以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分,应注意选用。
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