牛肝菌是世界著名的食用菌夏季正是收获的季节牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸还含有腺嘌呤、胆碱等生物碱可药用治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐 牛肝菌具有清热除烦、追风散寒、养血活血、补虚提神的功效有较强的抗癌活性和抗流感、预防感冒的作用
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