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如何炸鱼块呢?

最近经常看见有人家里吃炸鱼块,所以想自己尝试,但是因为以前没有做过所以不知道怎么做,请问怎么才能将鱼块做的好吃又有营养呢?
提问时间:2020-04-14
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先在炸鱼块之前可以先将鱼块腌制一下然后裹上一层鸡蛋清和面包屑,鸡蛋清中含有的蛋白质能帮助很好的保证鱼肉的口感,而且面包屑也能起到防止炸鱼被炸焦的作用,平时可以多吃一些炸鱼块,因为炸鱼块的香味能帮助增加人的食欲,而且炸鱼块中含有丰富的蛋白质和矿物质元素,多吃能很好地补充身体中的营养元素,而且经过高温炸能将其中的营养物质都被释放出来被人体吸收。

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