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蜂蜜过冬了到现在可以食用吗

我老婆经常便秘，非常痛苦，朋友说喝蜂蜜水效果好，我给老婆买了蜂蜜，但是老婆忘记喝了，已经过了一个冬天了，不知道这些方面有没有变质。请问蜂蜜过冬了到现在可以食用吗？

提问时间：2020-02-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蜂蜜是我们生活中一种比较好的营养品，首先它属于食品，蜂蜜在冬天温度较低时会出现结晶，上好的蜂蜜结晶后成白色。有颗粒感。
从蜂农直接买的，结晶后为乳白色，有点像猪油凝固的样子。不影响食用。

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