你好,根据一些资料,苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖。
人体饮食是多样化,有很多食品都是增高血糖的,你可以一起食用不就相互作用了吗。建议你在吃苦瓜的时候可以吃些含糖量高的水果、蔬菜等。
不过,这是我个人观点,可以咨询有关营养专家。
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