碳水化合物都包括什么啊。

碳水化合物是由碳,氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物.它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素.食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖,双糖,多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。