吃生蒜的好处通常是温中行滞，可以降低肠道感染性疾病的发生。常用于治疗腹胀、腹痛等。生蒜中含有丰富的大蒜素，可以促进胰岛素的分泌，有降低血糖的作用，适合糖尿病人食用。
大蒜中还含有丰富的晒元素，可以有效地抑制癌细胞和肿瘤细胞生长。
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