问题分析:伤害:由于自由基含未配对的电子,所以极不稳定(特别是羟自由基,因此会从邻近的分子(包括脂肪、蛋白质、和DNA)上夺取电子,让自己处于稳定的状态。这样一来,邻近的分子又变成一个新的自由基,然后再去夺取电子。如此连锁反应的结果,让细胞的结构受到破坏,造成细胞功能丧失、基因突变、甚至死亡。防止老化 清除自由基:
一、拒绝抽烟;
二、减少做菜的油烟;
三、少服不需要药物;
四、避免农药的污染;
五、大量饮用干净的水;
六、多食用蔬菜及水果 ;
七、少摄取高脂肪食物;
八、减少加工食物摄取意见建议:蜂蜜有清除自由基的功效。要多服用抗氧化物, 如常见的维生素C, E,β-胡萝卜素,虾青素以及各种青菜水果, 来中和体内的自由基。
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