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患者提问

喝豆浆可以吃煮鸡蛋吗

在上小学。为了给他补充营养,每天早上我都要他喝一杯豆浆同时吃一个鸡蛋,是不是因为两者会营养相冲,可最近听说喝豆浆时不能吃鸡蛋,想知道一下喝豆浆能吃煮鸡蛋吗?
提问时间:2020-05-06
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    鸡蛋和豆浆同吃会使营养成分损失,降低二者的营养价值,还有可能引起腹泻。虽然同吃无毒,但分开吃比较好,豆浆含植物蛋白单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质,两者结合恰恰会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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