请问你土豆能不能吃生的

病情分析： 你好。土豆富含淀粉，必须熟吃，不然淀粉颗粒不破裂，人体无法消化；另外，土豆中含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可造成红血球凝集现象，人食用后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。

烧熟煮透后，有毒蛋白质才会失去毒性，可以放心食用。意见建议：土豆是不能吃生的。