鲫鱼豆腐汤富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾,心脑血管的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等可经常食用。
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