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用开水冲鸡蛋喝有什么坏处和好处

用开水冲鸡蛋喝有什么坏处和好处能每天都喝吗
提问时间:2020-06-05
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    病情分析: 从你的描述看,你是在用生鸡蛋充开水喝,这样一直认为是能够保持很多营养物质不被高温烹饪损害,但是还是有很多坏处的。意见建议:

    1.这样食用,鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟,不容易消化,容易加重肠胃负担,引起像你你一样的消化道症状;

    2.鸡蛋里有些细菌、寄生虫等可能会被吃进去,引起一些疾病;好处可能就是营养不被破坏,但是是否能够完全被机体吸收和利用还不一定的。

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