吃春笋要防过敏,尤其是老人、儿童不宜多吃,春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹,老人吃笋一定要细嚼慢咽,为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;
如没有反应,可适当再吃,竹笋在中药里属于是比较偏寒凉的,吃中药时也不宜吃些东西。
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