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问患者提问

我妈妈总是把炖肉后的肉汤保存起来在做菜用。我想问问

我妈妈总是把炖肉后的肉汤保存起来在做菜用。我想问问对身体有害么。谢谢您

提问时间：2020-02-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，现在有种说法是久煮的水会含有致癌物质，对身体不好意见建议：但是还有一种说法是肉汤有营养，所以目前也不能确定两者谁最准确。
祝您健康！

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