茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分.根据中医的说法,人的体质有热,寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究.一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶.具体来说,有抽烟喝酒习惯,体形较胖,容易上火的人(即燥热体质者),应喝凉性茶.而肠胃虚寒,吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶.凉性茶绿茶,青茶中的铁观音.中性茶青茶中的乌龙茶,大红袍.温性茶红茶,普洱茶.绿茶更适合再热一点的天.一年四季节令气候不同,喝茶的种类也要做相应的调整。
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