挑食的危害是什么啊

偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。

在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收。