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炖菜比炒菜更有营养吗

提问时间：2020-03-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，其实炒的菜并不是所有的菜都是要比炖菜营养的，要看菜的品种，有些菜经过炒制其实营养也是会比炖菜营养低的，而有些菜炖过后会比炒菜营养低，但是炖的菜食用过后比较不容易上火的。

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