哪些人不宜吃洋姜

一般健康人都可以适量吃洋姜，尤其适合于肥胖者、糖尿病者、代谢综合征者经常适量吃，有助于减重和控制血糖。但对于营养不良者、消化功能减弱者等不宜吃洋姜。

洋姜属菊科多年生草本植物，也称鬼子姜、菊芋。中医认为洋姜性凉，味甘、微苦，具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。

现代研究发现，洋姜含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃酸分泌，加快肠胃的蠕动速度，具有排便通肠、减缓便秘的功效。洋姜含有的菊淀粉，可用于替代部分粮食作为主食食用，对于有减重需求的人群有一定的减重作用。

洋姜提取的菊糖，对于血糖具有调节控制作用，可用于防治糖尿病。洋姜可以有多种吃法，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，提取淀粉，作为酒精原料等。