牙龈炎不可以吃酸菜。酸菜最好不要吃，牙龈炎过酸过甜的食物都不宜吃，因为酸甜的食物容易刺激到牙龈，不利于疾病的恢复；
牙龈炎患者还要忌吃生冷、辛辣刺激性的食物，忌吃过硬的食物，油炸油煎烧烤类的食物也不要吃，还需戒烟戒酒。
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