菠菜都有什么营养价值？

菠菜的营养价值有：

1.保持血糖稳定，菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素。

2.抵制血癌发生，菠菜中所含的维生素C、类胡萝卜素和多酚等成分，具有抑制癌症发生的功效。

3.保护视力，菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛都有保健作用。

4.防止大脑老化，

5.预防便秘，

6.排毒，

7.补血，

8.防治口角发炎，

9.利于胎儿神经。,