哪些蔬菜可以抗癌

卷心菜：又名甘蓝，甘蓝菜里含有芥子油甙和山柰酚，这两种化合物能抵御癌症，对心脏起到保护作用，降低血压，增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。

红萝卜：专业人士论证，红萝卜里含的萝卜硫素，维生素A，木质素，糖化酵素。硫莱菔子素，分别有抗御，细胞转化，减少癌细胞功能。

大蒜，相关的实验表明，大蒜中的某些功能活性物质具有一定的杀菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。