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问患者提问

喝柠檬泡水用去皮吗？

在南方夏季太热了，都喝冰镇饮品祛暑。最近听朋友介绍，说喝柠檬水有助于解暑，可是朋友说柠檬水最好不要去皮那样营养成分最高，但是不去皮的话很难下咽，和朋友争执不下，喝柠檬水到底用不用去皮？

提问时间：2020-03-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

为了营养成分与口感是不用的，因为柠檬水的味道，一部分来自于果肉的酸味，一部分来自于果皮里面的柠檬清香。如果把果皮去掉了，就没有柠檬香味只有酸味了，而且营养成分也流失，还不好喝。
正确的做法就是把柠檬洗净，连皮切成薄片，直接泡水。

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