问患者提问

干香菇煮多久才熟

一次做了香菇肉汤，朋友问世什么什么香菇，我说是干香菇炖的汤，朋友说没有熟透，吃了会中毒，干香菇煮多久才熟？

提问时间：2020-05-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

干香菇浸泡软后，一般是煮个7、8分钟就会熟的，如果不放心多煮点时间也没关系。香菇并不会导致中毒。有些菌菇类是比较难熟的，所以做到时候要时间长一点。

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