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猪血什么时候吃好

我好多年前就知道自己得了贫血的，在饮食上一直挺注意的，平时吃一些红枣、金针菜等，听老人说这个猪血也很好，所以就来问问猪血什么时候吃好啊？

提问时间：2020-03-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

没有特别规定什么时候比较有效一日三餐都可以的猪血含铁量较高。据测定，每百克内高达45毫克，比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用。
女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生。

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