血脂高的人不能吃啥？

你好，高脂血症是中老年患者中发病率较高的一种疾病。也是与心脑血管疾病关系相当密切的一种疾病。主要包括高胆固醇血症以及高甘油三酯血症。

通过血脂的检查可以区分。其中高甘油三脂血症与饮食结构密切相关。对于控制血脂水平除了药物治疗外饮食控制是相当重要的。

从日常饮食来说限制高脂肪食品：严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。

不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。适量的摄入含较多不饱和脂肪酸的饮食是合理的。

各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸（需要严格控制）。

食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。而对于核桃仁而言是一种含蛋白以及脂类物质相当丰富的食物其中粗脂类60%以上。

但也同时含有优质蛋白，可以食用但需要适当控制摄入量。