山茶油和橄榄油哪个好?农村里自己压榨的山茶油怎么那么多渣子?

如果从食用的角度出发，山茶油的营养成分略高于橄榄油，特别是油类普遍存在的脂肪酸（油酸及亚油酸）含量均高于橄榄油。

油酸、亚油酸适量食用可能导致血压降低，软化血管壁。煎炸建议使用橄榄油，不宜黑。山茶油可能杂味会比较重，用不习惯。

从护肤角度出发的话，橄榄油的用途比山茶油的多。