肝腹水不可以吃核桃。肝腹水是由于肝硬化患者门静脉高压引起的，门静脉高压时，食管胃底静脉曲张，不宜吃干硬、粗糙的食物，防止引发上食管胃底曲张的静脉破裂，上消化道大出血。
核桃是一种干果硬壳类食物，所以不能食用。可以榨汁或者少量掺入米糊中食用，避免引起不良的后果。
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