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花椒籽怎么吃?

提问时间:2020-08-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    花椒籽怎么吃的做法:1.鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末2.锅烧热,锅内放油3.放入葱姜蒜煸出香味4.放入花椒、大料、小茴香5.放入小红椒煸出香味6.锅中放入控干水分的鱼籽7.将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散8.烹入醋、酱油、料酒。

    9.放入开水10.大火煮开11.关小火盖盖焖5分钟12.加入盐、胡椒粉调味13.加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡14.撒入红黄彩椒粒出盘即可

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