大骨棒汤的做法是什么

人们都知道大骨含有很多营养物质，大骨的精华都富含在汤上面先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。

这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。

关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口。