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我家的山药放了很长时间，但没有。

我家的山药放了很长时间，但没有发芽，只是削皮的时候，皮是紫的，里面还是白的，还能吃吗?

提问时间：2020-02-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：那是长时间的置放，外皮氧化造成的，不会影响食用的效果，所以您可以放心食用。只是削皮的时候一定要注意，把紫色的部分全部要消掉。

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